1 кг кабачков

2 яйца

2 ст л клетчатки(можно больше –смотрите по густоте).

Крем: майонез+мелко рубленный помидор, перец болгарский, чеснок, огурец.

Кабачок натереть на терке (я на комбайне делаю - быстро и ногти целы), слить лишнюю воду, добавить яйца и клетчатку, перемешать. Жарить три коржа (я делаю на блинной тефалевской сковородке) с обеих сторон.

Промазываем коржи кремом, сверху украшаем: у меня помидоры, перец, лук-порей и петрушка.

Всё блюдо=около 50 у.е.