Перец 500гр- 25 уе

лук 100гр- 9уе

помидоры- 150гр-6,3уе

яйца-3 шт-1,5уе

молоко 100гр-4,7уе

Перец сладкий режем соломкой

Лук тоже соломкой. Все на сковороду и жарим-тушим пока, перец не станет мягким. Поверх перца выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Накрываем все крышкой и на медленном огне ждем пока помидоры не станут мягкими ( снимаем с помидорок шкурку). Отдельно в емкости взбиваем яйца с молоком (омлет) и заливаем все омлетом.Всё посолить и поперчить.И жарим под крышкой до готовности.