На 4 порции:

Полов.черствой булочки, 2 огурца, 1 луковица, 250 г мясного фарша, 2 ч. ложки горчицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 125 мл бульона, 300 г йогурта, полпучка мяты.

Приготовление

1.  Огурцы очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину.

2.  Лук нарезать кубиками, вымесить с фаршем, размоченной булочкой, горчицей, яйцом, приправить специями, начинить этой массой огурцы.

3.  Огурцы обжарить в масле. Чеснок и морковь нарезать кубиками, добавить к огурцам. Влить бульон, тушить 20 мин. Огурцы выложить.

4.  Бульон процедить, заправить йогуртом, добавить мелко нарезанную мяту, приправить специями. Полученный соус подать на стол отдельно.

В одной порции 9 у. е.