4 порции:

6 яиц

0,5 л молока

50 гр масла или маргарина

1-1,5 чайные ложки соли

Готовить лучше в глиняном горшочке (в сковороде получается не очень).

Масло растопить в горшочке, смазать стенки и дно.

Яйца, молоко и соль миксером на средней скорости взбиваем около 2-3 минут, выливаем в горшочек (до краев не наливать - поднимается сильно в процессе приготовления).

Ставим в середину духовки, 250 градусов на 30-40 минут.

Минут через 20 проверяем середину - лопаткой протыкаем корочку (в некоторых духовках достаточно 20-25 минут - главное не передержать, так как отделится вода и нарушится структура.Горшочек лучше ставить на противень, не на решетку (горит снизу) .

В 1 порции 6,8 у.е.