Вкусная творожная запеканка

5 яиц-белки и желтки отдельно

1 кг тощего творога

125 г мягкого слив.масла

немного лимонного аромата или цедры(можно не использовать)

100 г мелко помолотого миндаля

1 чайная ложка погашенной соды

сахарозаменитель вместо 200 г сахара

1 десертная ложка белкового порошка(по желанию)

Взбить масло с 2/3 сахарозаменителя,дальше добавить желтки и продолжать взбивать.а затем творог.Потом ввести взбивая миндаль и порошок для выпечки.белки взбить отдельно в крепкую пену с щепоткой соли и оставшимся сахарозаменителем и аккуратно ввести в массу с желтками.Выпекать при 200 градусах около часа,за 10 мин до окончания уменьшить температуру.Оставить остывать в духовке.

Вкусно также добавить 400 г нарезаной клубники или малины,предварительно просушив на салфетке.Ягоды при желании выкладывать сверху.