говядина (вареная мякоть) - 110 г

картофель вареный - 2 клубня

соль

яичный желток - 1 шт.

каперсы - 6 шт.

лук репчатый - 1 головка

уксус 3%-й - 1 ч. ложка

горчица сухая - 2 ч. ложки

масло оливковое - 2 ст. ложки

перец - по вкусу

зелень укропа

помидоры - 1 шт.

яйцо вареное - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:

Картофель, мясо и помидоры нарежьте кубиками.

В салатник уложите слоями помидоры, посыпав их солью и перцем, затем — мясо и картофель.

Для заправки яичные желтки протрите через сито, смешайте с горчицей, солью, перцем, мелко нарезанными луком, укропом. Добавьте масло, уксус и перемешайте.

Салат полейте заправкой и оформите каперсами.

100 г = 10,8 у.е.