На 4 порции:

1 цуккини

100 г шампиньонов

300 г листьев салата

3 ст. ложки уксуса

5 ст. ложек растительного масла

 2 моркови

2 красные луковицы

2 апельсина.

Приготовление

1. Маринад: смешать уксус, масло, соль, молотый черный перец, добавить щепотку сахара. Листья салата разорвать на кусочки.

2. Овощи очистить, нарезать соломкой. Грибы разрезать на кусочки, лук нарезать кольцами. Из апельсинов вырезать мякоть. Все перечисленные ингредиенты перемешать.

В одной порции 8 у. е.