На 4 порции:

4 стакана зерен кукурузы, 3 яичных белка,'/, стакана снятого молока, 450 г филе морского окуня или другой белой рыбы.

Приготовление

1.  Нагреть духовку до 200°. Измельчить свежезамороженные кукурузные зерна в кофемолке до консистенции пудры. Выложить в мисочку. В другой миске взбить молоко и белки.

2.  Опустить кусочки филе в приготовленную смесь и обвалять в кукурузной панировке.

3.  На противень с антипригарным покрытием налить чуть-чуть воды, выложить филе и побрызгать водой. Выпекать 20 минут.

В одной порции 23 у. е.