сердце - 300 г

легкие - 250 г

почки - 300 г

сало топленое - 50 г

лук репчатый - 2 головки

помидоры - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

зелень укропа - 30 г

соль

перец

Почки вымочите в проточной воде, сердце освободите от пленок и все тщательно промойте.

Подготовленные субпродукты отварите в слегка подсоленной воде и нарежьте на кусочки по 20–25 г. Посыпьте солью, перцем и обжарьте на сале с нашинкованным соломкой луком и чесноком. Добавьте нарезанные дольками помидоры и продолжайте жарить. Затем добавьте небольшое количество воды, доведите до вкуса солью и специями и тушите до готовности.

При подаче поджарку посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вес готового продукта-1278 г. углеводов-24.56, на 100 г-1.92