Компоненты

Говядина — 600 г

Сало — 200 г Сметана — 100 г

Масло топленое —2 столовые ложки+для жарки(около 100гр)

Клетчатка

Зелень петрушки

Тмин

Перец черный молотый

 Соль

Способ приготовления

1. Мясо нарубить с салом, посолить, поперчить, добавить тмин и 2 столовые ложки топленого масла, сформовать котлеты, запанировать в  клетчатке и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.

2. В сковороду, в которой жарились котлеты, налить сметану и довести ее до кипения.

3. Перед подачей на стол полить котлеты полученным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.

Всё блюдо=4,35 у.е.