Компоненты

 Говядина — 200 г

 Свинина — 200 г

Желатин — 30 г

 Яйцо сырое — 1 шт.

 Яйца вареные — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.(50гр)

 Морковь — 1 шт.(100гр)

Молоко — 50гр

Мясной бульон — 1/2 стакана

Перец черный молотый

 Зелень петрушки

Соль

Способ приготовления

1. Морковь отварить и нарезать кружками.

2. Мясо нарезать и вместе с луком пропустить

через мясорубку.

3. Вареные яйца очистить и нарезать кружками.

4. Добавить в фарш сырое яйцо и молоко. Посолить и поперчить, сформовать котлеты и приготовить их на пару.

5. Желатин заранее развести в 1/2 стакана воды,

нагреть на слабом огне, добавить мясной

бульон, половину влить в отдельную посуду. Когда желе загустеет, выложить на него морковь, кружочки яиц и котлеты, украсить зеленью, залить оставшимся желе и поместить в холодильник.