Компоненты

 Свинина — 100 г

Говядина — 400 г

Молоко — 150 г

 Белок яичный — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.(50гр)

Клетчатка-3 стол.ложки

Масло растительное

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.

2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.

3. Котлеты запанировать в клетчатке и жарить на растительном масле до полуготовности.

4. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.