500 граммов куриной печенки

300граммов куриного филе(грудка)

1 луковица (100гр)

1 морковочка (100гр)

соль, перец-горошек, лавровый лист.

150 гр сливочного масла.

Все это варим в небольшом количестве воды около часа.

Прокручиваем через мясорубку трижды (это непременное условие). Взбиваем со сливочным маслом.

Раскладываем на пищевой пленке ровным прямоугольником. Посередине выкладываем полоски вареной моркови и тонкий слой сливочного масла.

Скатываем колбаской. Остужаем несколько часов в холодильнике.