На 4 порции:
4 стейка из индейки (по 200 г ), 200 г салатных листьев, 200 г помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, '/г ч. ложки острой аджики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 200 мл куриного бульона, соль, черный молотый перец.
Приготовление
1. Листья салата вымыть и обсушить. Крупно нарезать. Помидоры вымыть.
2. Стейки вымыть, обсушить, натереть аджикой, смешанной с растительным маслом. Обжарить сначала на большом огне по 2 мин с каждой стороны, затем продолжить жарить 15 мин на среднем огне. Мясо вынуть из сковороды.
3. Сливочное масло разогреть в сковороде и слегка обжарить помидоры, затем посыпать сахаром. В образовавшийся сок влить бульон, дать закипеть. Посолить и поперчить. Мясо нарезать ломтиками, подать с соусом, салатом и помидорами. К этому блюду хорошо подать красное вино.
В одной порции 3 у. е.
| 
Главная