1 кг рыбного фарша

• 500 г репчатого лука

• 1 яйцо

• цедра одного апельсина

• сухари

• крабовые палочки

• растительное масло

• перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук пропустить через мясорубку, добавить рыбный фарш, яйцо, цедру апельсина, перец, соль и перемешать. Если фарш получился жидкий, добавьте 3-4 ст. л. манки или муки.

2. Сформировать котлету, в середину положить крабовую палочку, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

3. Подавать с овощами или рисом.