(на 3-л кастрюлю):

3 картофелины

1 морковка

1 луковица

2 помидора (консервированных)

1 ст. фасоли

1 яйцо

1 ст. л. муки с горкой

зелень петрушки

укроп

30 г сливочного масла

соль по вкусу

сметана

 • 500 г говяжьих или свиных почек, 4 картофелины, 4 солёных огурца, по 1 кореню петрушки, сельдерея, 1 луковица, 2-3 ст. л. растительного масла, огуречный рассол, лавровый лист, соль, перец по вкусу, зелень, сметана