• 3-4 тушки свежемороженой рыбы

• 2 свёклы +2 моркови

• 1 большая луковица

• зелень, соль, перец, приправы

• 5 шт. филе мерлузы

• 2 луковицы

• 0,5 кг картофеля

• 200 г твёрдого сыра

• 1 п. майонеза

• соль по вкусу

1 кг рыбного фарша

• 500 г репчатого лука

• 1 яйцо

• цедра одного апельсина

• сухари

• крабовые палочки

• растительное масло

• перец, соль

• 2 чашки риса для суши

• 200 г слабосоленой рыбы

• сушеные листовые водоросли нори

•  циновка из бамбуковых прутиков

• деревянная лопатка

• японская горчица васаби

Для маринада:

• 2 ст. л. рисового уксуса

• огурец, авокадо

• соевый соус

• по 1 ч. л. соли и сахара

• 1 щука (примерно 2 кг), 400 г шампиньонов, 50 мл сливок, 2 яйца, соль, перец, 2 моркови, растительное масло Для украшения:

• 1 лимон, 5 маслин без косточек, 2-3 помидора, 1-2 огурца, 2 варёных яйца, 1 п. (15 г) желатина, зелень

• судак или щука (2 кг)

• 2 сырые моркови

• 2 луковицы

•300-500 г свинины

• 1-2 ст. л. манки

• 2 яйца

•зелень петрушки

•соль, перец

• 1 карп

• чеснок

• лук

• помидоры

• зелень

• шампиньоны

• сладкий перец

• растительное масло

• соль, перец

• фольга

Для щуки в 1 кг: ломтик белого хлеба, молоко - 1 ст. ложка, растительное масло -1/2 стакана, яйца -2 шт., зелень петрушки, соль, перец, 1 морковка, 1 луковица, 4 средней величины картофелины, 2 л воды.

500 г филе трески, 3 луковицы, 150 г маленьких ломидоров, 4 лавровых листа, 1 пучок петрушки, 6 веточек мяты, 4 ст. л. белого винного уксуса, 4 веточки эстрагона, 2 зубчика чеснока, 9 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 1 ст. л. каперсов, 2 стручка сладкого перца, 2 цуккини.