• 500-600 г мороженных мидий

• 2-3 луковицы

• 1 лимон

• оливковое или подсолнечное масло

• соль

• перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности на масле.

2. Затем добавить размороженные и промытые мидии, немного посолить, поперчить.

3. Жарить, периодически помешивая, на слабом огне 10-12 минут.

4. Перед употреблением мидии необходимо слегка полить соком лимона.

• Если вы купили не полностью очищенные мидии, промойте их под проточной водой и оторвите «бороду», торчащую из створок.

• Подавать мидии необходимо сразу же после приготовления.

• Для более пикантного вкуса за 2-3 минуты до приготовлен и я можно добавить растёртый чеснок (1-2 зубка).

• Также в готовое блюдо можно добавлять рубленую зелень петрушки или укропа.