6 крупных груш, 200 мл красного вина, 3 ст. л. хорошего портвейна, 2 ст. л. прозрачного меда, 1 палочка корицы, 4 гвоздики.

Разогреть духовку до 190°С. Очистить груши от кожуры, оставляя палочки. Поставить вертикально в невысокую форму. Смешать вино с портвейном и медом, попить груши. Добавить папочку корицы и гвоздику. Запекать 30-35 мин. до мягкости. Подавать сразу же с взбитыми сливками.