500 г филе трески, 3 луковицы, 150 г маленьких ломидоров, 4 лавровых листа, 1 пучок петрушки, 6 веточек мяты, 4 ст. л. белого винного уксуса, 4 веточки эстрагона, 2 зубчика чеснока, 9 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 1 ст. л. каперсов, 2 стручка сладкого перца, 2 цуккини.

Хек (или любая другая рыба нежирных сортов) - 500-750 г, морковь (средняя) -1 шт., лук -1 шт. (средняя), оливковое масло -1-2 ст. л. (подойдет любое растительное масло без запаха), черный молотый перец, лаврушка, укроп и петрушка (можно сушеные), 1 стакан теплой воды, 1 кубик куриного бульона.

1 кг свежей очищенной форели, соль, 150 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 150 г свежих или консервированных грибов, молотый черный перец, 100 г шпика, растительное масло.

Рыба - 400 г, батон - 1 шт., 100 г грибов, 50 г сыра, масло сливочное (или маргарин) - 2-3 ст. ложки, сметана • 100 г, мука -1 ст. ложка, специи, сок лимона по вкусу.

6 кусков лосося, примерно по 200 г каждый.

Глазурь: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. прозрачного меда, 1 ч. л. сухого базилика, 1 ч. л. томатной пасты, соль и черный перец.

Для украшения: дольки лимона.

Рыба (средней величины) - 4 тушки, томатная паста , 4 ст. ложки, лук репчатый - 2 шт., огурцы (соленые) - 2 шт., мука -1 ст. л., молотые сухари - 1 ст. ложка, зелень, соль, перец по вкусу, молоко -1/2 ст.

Рыба (морская), 3% уксус, масло сливочное, грибы, картофель, сыр.